Forum des perles

amaz07 · >04-04-2007 17:18:23

bon ça y est je me lance dans la rubrique recettes. voici un peu de soleil pour vous rechauffer! (j'en ai fait hier soir donc j'ai pensé à vous)

ACCRAS DE CREVETTES

Préparation : 1/2 D'HEURE

Pour : 4 personnes

-300 g de petites crevettes
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 verre de lait
- 4 "oignons pays" (cives : je ne sais pas si vous en trouvez, sinon c'est pas grave)
- 3 gousses d'ail
- 1/2 oignon
- 1 branche de thym
- 1 pincée de piment
- sel, poivre

Recette:

Hachez finement l'ensemble des épices puis versez-les sur les crevettes décortiquées.
Ajoutez la farine, le sachet de levure, salez, poivrez, versez le lait, mélangez l'ensemble.
ajoutez de l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Laissez reposer au réfrigérateur deux bonnes heures avant de faire cuire les
accras dans une friteuse (moi je fais ma pate le matin avant d'aller au boulot, et je la fait frire le soir pour le souper).
BON APPETIT!

Dernière modification par amaz07 (04-04-2007 17:18:47)

Annonces · 04-04-2007 17:18:23

Max · >04-04-2007 17:37:09

Hummmmmmmmmmm.
Merci Amaz, mais pleure à la maison il n'y a que moi qui aime les crevettes, mais bon en égoïste je pourrai m'en faire lol

DIDDLINDSEY · >04-04-2007 17:39:44

hummmm j'adore les crevette extra

amaz07 · >04-04-2007 17:46:16

maxarno95 a écrit:
Hummmmmmmmmmm.
Merci Amaz, mais à la maison il n'y a que moi qui aime les crevettes, mais bon en égoïste je pourrai m'en faire

ici on en fait avec de la morue dessalée aussi bikou

Max · >04-04-2007 18:04:36

amaz07 a écrit:
maxarno95 a écrit:
Hummmmmmmmmmm.
Merci Amaz, mais à la maison il n'y a que moi qui aime les crevettes, mais bon en égoïste je pourrai m'en faire
ici on en fait avec de la morue dessalée aussi

Oui Amaz je sais j'ai eu le bonheur d'aller 2 fois à la Martinique et de me régaler avec les acras de morus accompagnés de ti'punch. Et mes souvenirs gustatifs c'est aussi les langoustes, les crabes farçis, les gratins de christophine, de patate douce.... bon j'arrête la car on a pas tout ça en métropole pleure

Dauphine · >04-04-2007 18:51:07

merci pour la recette

Manuela · >04-04-2007 18:54:34

un premier que je vais devoir gouter
bonjour les kilos

bagounette · >04-04-2007 18:58:25

bravo
Mais je crois que je vais venir un de ces jours chez toi les manger fifilles

nefertitidunil · >04-04-2007 20:38:08

hummmmmmmmmm je m'en léche les doidts d'avance wink

o_de_source · >06-04-2007 14:01:42

miammmm merci amaz wink

bosco62 · >06-04-2007 14:38:41

merci pour cette recette

kikine2402 · >07-04-2007 02:49:18

Hum merci à toi pour cette recette

faty95 · >07-04-2007 10:13:06

justement amaz stp tu pourrais nous faire un topic sur la preparation de la morue?

amaz07 · >07-04-2007 19:49:25

fatyma95 a écrit:
justement amaz stp tu pourrais nous faire un topic sur la preparation de la morue?

bien sur, mais quelle preparation? cheveux il y a tellement de recettes chez nous avec de la morue : accras, court bouillon, marinée, chiquetaille, etc...
au départ en général on l'achete salée(pour la conserver), en barquette. je ne sais pas sous quelle forme vous la trouvez la bas. ensuite on la met à tremper une nuit. enfin on la fait boullir en changeant l'eau de cuisson au moins 3 fois dès qu'elle bout, sinon c'est trop salé. apres on fait ce qu'on veut avec. si tu veux une recette particuliere avec la morue, dis moi... fifilles

Sylvie_C · >30-04-2007 13:10:58

Merci j'ai l'impression d'avoir fait un saut dans les antilles. Pour remplacer l'oignon pays que l'on trouve rarement en metropole je mets de la cébette.
Amitiés à toute la Martinique, un pays de rêve avec des supers habitants.

coucou