Forum des perles

Recette du Käskuchen
-fond de gateau:
100g beurre
100g sucre
150g farine
2 jaunes d'oeuf
1/2 paquet levure

- garniture:
1kg fromage blanc
1 cuil spe de farine
1 paquet de crème fraiche
2 jaunes d'oeuf
2 paquets sucre vanille
1 pointe de cannelle
150g sucre
5 blancs d'oeuf battus en neige ferme
1 jaune d'oeuf avec un peu de reste de beurre pour faire dorer.

Faire le fond de pate et l'etaler au fond du plat.
Melanger les ingredients sauf le jaune d'oeuf qui sera utilise pour repartir sur le dessus pour faire dorer.
Cuire a 180deg 60 minutes.
A mi cuisson, passer un couteau sur le pourtour pour decoller le bord.

Attention... ça déborde facilement, prévoir un moule haut!
Je vais de ce pas en faire un, alors je voulais vous en faire profiter