Forum des perles

Bon plat d'hiver et pour toute une famille.
Ingrédients: 1 cote de porc par personne pas trop épaisse, une portion de choucroute par personne et 1 pomme de terre par personne (ou 1 pomme de terre & 1/2) sel poivre, 2 grain de genièvre, bierre blonde.
Exemple pour 4 personnes 4 côtes de porc + 800 gr environs de choucroute + 6 pommes de terre + sel + poivre + 2 grains de genievre + 1 canette de bierre blonde
Préparation
Si le wok est éléctrique mise sous tension au maximum
Rajouter 1 cuillère à soupe de huile et laisser chauffer
Ajouter,les côtes et les faire blondir des 2 côtés
Les enlever et mettre la choucroute + les pommes de terre épluchées et coupées en 2 dans le sens de la longueur + sel + poivre + 2 grazns de genièvre + cotes + un peu de sel sur les cotes et 1/2 ou 3/4 de bierre sur le tout . Laisser chauffer à couvert sur feu fort. Quand cela bout bien baisser à 3.1/2 et laisser fondre pendant 1/2 h ou 3/4 heures.
Un bon plat pour l'hiver qui sent bon l'alsace.
MLF
Vous pouvez faire cela dans cocotte ou cocotte minute. MLF