Forum des perles

Gillou62 · >05-12-2006 08:08:31

Voici une base de sauce tomate que je prépare toujours, je n'aime pas trop les sauces tomates préparées du commerce, c'est vite fait et elle me sert pour beaucoup de chose : pizza, pâte bolognaise, tartines campagnardes...

- Délayer une boite de concentré de tomate avec de l'eau jusqu'à ce que vous ayez la liquidité souhaitée,

- Ajouter sel, poivre, moutarde, thym, persil en poudre, un peu d'ail en poudre, un peu de sucre en poudre (pour atténuer l'amertume du concentré de tomate), un peu de beurre et un peu de Worcestershire Sauce et un peu d'échalottes finement coupées.

- Laisser sur feu doux pendant que vous ajoutez les ingrédients.

Annonces · 05-12-2006 08:08:31

Nouch74 · >05-12-2006 08:19:33

Merci pour ta sauce tomate... Mmmh
moi aussi je préfère la faire moi, elle est meilleure...

Mais des fois, c'est pratique dans le commerce... Elles sont plus vite faites zarb

MLF · >05-12-2006 08:36:41

Oui : je fais toujours moi même mes sauces car celles toutes faites ne me satisfont pas. Un truc au lieu du beurre je met 1 cuil à soupe d'huile d'olive et au lieu du sel je met un (ou des selon la quantité) bouillon "kub". Ca donne un fond de goût "venu d'ailleurs". MLF

faty95 · >05-12-2006 09:25:02

oui comme MLF je met plutot de l'huile d'olive,ça a l'air appétissant.A essayer.merci gillou

Dauphine · >05-12-2006 17:41:15

merci pour cette sauce

bosco62 · >05-12-2006 17:42:53

merci c'est sympa

donut · >07-12-2006 22:57:59

:extra:merci à toi,

je vais l'essayer dès demain car justement je fais des pâtes

bisous

cendrillon · >04-03-2007 22:39:04

Gillou62 a écrit:
Voici une base de sauce tomate que je prépare toujours, je n'aime pas trop les sauces tomates préparées du commerce, c'est vite fait et elle me sert pour beaucoup de chose : pizza, pâte bolognaise, tartines campagnardes...

- Délayer une boite de concentré de tomate avec de l'eau jusqu'à ce que vous ayez la liquidité souhaitée,

- Ajouter sel, poivre, moutarde, thym, persil en poudre, un peu d'ail en poudre, un peu de sucre en poudre (pour atténuer l'amertume du concentré de tomate), un peu de beurre et un peu de Worcestershire Sauce et un peu d'échalottes finement coupées.

- Laisser sur feu doux pendant que vous ajoutez les ingrédients.

je sais pas si je suis bete mais c est quoi du WORCESTERSHIRE c est une marque de sauce?

kikine2402 · >05-03-2007 02:19:14

Bon Gillou quand est-ce-que l'on vient manger chez toi ! ptdr

Delphine · >05-03-2007 07:35:57

cendrillon a écrit:
Gillou62 a écrit:
Voici une base de sauce tomate que je prépare toujours, je n'aime pas trop les sauces tomates préparées du commerce, c'est vite fait et elle me sert pour beaucoup de chose : pizza, pâte bolognaise, tartines campagnardes...

- Délayer une boite de concentré de tomate avec de l'eau jusqu'à ce que vous ayez la liquidité souhaitée,

- Ajouter sel, poivre, moutarde, thym, persil en poudre, un peu d'ail en poudre, un peu de sucre en poudre (pour atténuer l'amertume du concentré de tomate), un peu de beurre et un peu de Worcestershire Sauce et un peu d'échalottes finement coupées.

- Laisser sur feu doux pendant que vous ajoutez les ingrédients.
je sais pas si je suis bete mais c est quoi du WORCESTERSHIRE c est une marque de sauce?

c'est une sauce piquante vendue en flacon en verre