Forum des perles

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#1  >05-07-2016 20:43:47

edwige
Pro de la perle!

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Date d'inscription: 03-05-2014
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edwige

hello


pour ce soir, ce sera gratin d'aubergine à la mozarella ,

pas de recette demain, je vais à l'hopital pour une mammographie je n'aurais pas le temps de cuisiner on mangera les restes



gratin d'aubergine à la mozarella


http://img15.hostingpics.net/pics/862610IMG1056.jpg


il faut :

des aubergines
des tomates, et épices (basilic, noix de muscade, herbe de provence ou tout autre épice) ou saute tomate déjà faite
gruyère rapé ou parmesan
mozarella


j'ébouillante mes tomates pour enlevez la peau (j'avais des tomates fraiches donc j'ai fait ma sauce mais on peut prendre déjà toute faites !)

ensuite je coupe en petit morceau les tomates, j'y met des herbes de provence, des feuilles de basilic, de la noix de muscade (si on pas tout ça on met ce qu'on a !!! du moment que ça donne du gout !) et je fais cuire jusqu'à avoir une sauce bien épaisse

je coupe en tranche de 1 cm mes aubergines (chez nous on les épluche car on aime pas la peau mais c'est pas obligé !)
on les fait revenir dans une poéle et on les met sur du papier absorbant

on coupe en tranche la mozarella

dans un plat allant au four, on met au fond de la sauce tomate, une couche d'aubergine, des tranches de mozarella, de la sauce tomate, du fromage rapé (normalement c'est du parmesan mais j'en avais pas donc gruyère), une couche d'aubergine, une couche de mozarella, sauce tomate, fromage rapé et finir par une couche d'aubergine avec de la sauce tomate et du fromage pour gratiner

faire cuire au four 210° chaleur tournante

servez chaud ou tiéde accompagné d'une salade, ou de riz


big_smile  big_smile



 

#2  >06-07-2016 07:58:56

SOSO67
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#3  >06-07-2016 21:22:45

Béa06
Grand maître perleur

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Réponse de Béa06

Merciii pour cette recette.
Je ne sais jamais comment faire les aubergines. C'est une bonne idée. smile

 

#4  >07-07-2016 12:03:30

chevy55
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Réponse de chevy55

Merci pour la recette, j'ai faimmmmmmmmmm !!!


Que la vie te protège mon "loulou"....
 

#5  >08-07-2016 13:54:32

sarah07
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Réponse de sarah07

Merci pour ta recette! Ça a l'air bon  extra

 

#6  >09-07-2016 14:12:32

Coco
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Huuuummm, miam-miam ! Je vais copiter cette recette dont les saveurs me chatouillent déjà le palais ! Merci Edwige  coucou

 

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