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#1  >03-08-2014 19:21:48

edwige
Pro de la perle!

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edwige

hello

chez nous, nous sommes des adeptes des confitures ; on en fait beaucoup

il me restait 3 kilos de courgette avant de cueillir des nouvelles , j'ai fait ma confiture de courgette

c'est trés bon (pour ceux qui aime la courgette ! mais j'en connais qui n'aimait pas la courgette et qui aime la confiture !!)

pour un kilo de courgette, je met 500 g de sucre, de la cannelle et des raisins secs

je met mes courgettes  coupées en morceau avec les peaux (c'est de la culture bio) dans une grande casserole (moi j'ai une bassine à confiture) et je rajoute par dessus le sucre
je couvre d'un torchon propre et je laisse toute une nuit

le lendemain , je fais cuire et en presque fin de cuisson je rajoute de la cannelle, des raisins secs (on peut ne rien rajouter, c'est pas obligatoire, on peut aussi faire macérer les raisins secs dans de l'alcool)

je fais cuire au pif, nous on aime quand elle est légèrement caramélisée mais c'est au choix

j'en ai fait 5 pots mais sur cette photo y en a que 4 car on en a donné au voisin (parce que les confitures c'est aussi fait pour faire découvrir au voisin !!!)

en fin de saison, aprés avoir fait des cakes aux courgettes, de la ratatouille, du flan, des farcies, des beignets c'est aussi une autre façon de les manger et de ne pas les jetter
smile  smile

http://nsa33.casimages.com/img/2014/08/03/140803073603636579.jpg

smile  smile



Dernière modification par edwige (03-08-2014 19:23:09)

 

#2  >03-08-2014 20:07:41

SOSO67
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#3  >03-08-2014 20:26:38

Linoa
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Réponse de Linoa

C'est une très bonne idée, on m'a dit que les courgettes poussaient très bien et même trop. Du coup il y en aurait trop par moments. Et en confiture ça doit pas être mauvais.


[url=http://perlesopaline.canalblog.com/]Aux Perles d'Opaline[/url]
 

#4  >03-08-2014 20:58:19

Coco
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Réponse de Coco

Chic, à part les donner, je ne savais plus quoi en faire !  Je vais essayer ta recette, merci beaucoup !  coucou

 

#5  >04-08-2014 09:46:38

viellemama
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Réponse de viellemama

ben connais pas ,mais  extra
merki

 

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