Forum des perles

     

C'est moi qui a eu idée 
Et bien, demande à Zizine, je ne sais pas si c'est en secret   
Sinon il y a un lien de stefycherie 

     

Hihi,
Je me souviens ma mère a déjà fait sa recette de bugnes depuis longtemps.
Et maintenant, je ne sais pas quel est sa recette qu'elle a fait 
Je ne l'entend plus 

allez allez devant tant de demandes je me lance

merci, elle ressemble à celle de ma grand mère aussi

faty95 a écrit:

ouhla,cuisson enfriture???

ça doit etre bien gras et pourtant ça a l'air bon

La cuisine lyonnaise est réputée pour ne pas être la plus diététique 

zizine a écrit:

BUGNES LYONNAISES

250 g Farine  50 à 75 Beurre 2 Oeufs 1 pincée de sel

1 zeste de citron ou rhum
Préparation 20mn    Cuisson  2mn

Dans un saladier mettre la farine le sel ,le sucre ,les oeufs ,le beurre ,le
parfum .Mélanger le tout comme une pate à tarte Former une boule ,la laisser
reposer 1 heure environ .Etaler la pate avec le rouleau le plus fin possible
,découper à la roulette ,faire cuire à la grande friture 2mn . Retirer
lorsque les bugnes sont dorées . Servir après avoir saupoudré de sucre glace
.Régalez _ vous et bon appétit

Cette recette nous la tenons effectivement depuis ma grand mère maternelle qui était une excellente cuisinère très lyonnaise !!!!!
Par chez nous nous faisons les bugnes pour mardi gras et les crêpes pour la chandeleur

J'espère que vous vous régalerez bien !!!!!!!

YYEEESSS Merci Zizine   

kikine2402 a écrit:

une fille ange a écrit:

Non non ce n'est pas gras!! Tout va bien 

Hihi super que Zizine nous a laisser la recette 

Ce qui est gras c'est l'huile de friture

Oui c'est vrai que c'est gras de l'huile mais ne le penser pas 
On ne verra pas de Bugnes

vu les photos, ma tante en fais elle appelle ca des kronchikis, c'est d'origine polonaise