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Bonjour
Mon mari est allé chez le médecin la semaine passée et celui ci lui a interdit tout corps gras, pour lui qui aime bien manger et moi qui aime cuisiner c'est une vraie torture. Mais ce qui lui manque le plus c'est la mayonnaise (et pas seulement avec les frites) alors si l'une de vous connait une recette de sauce qui se rapproche du gout mais qui contient pas voir peu de gras, merci de me transmettre votre recette
TOUTES AUTRES PREPARATIONS SANS GRAS est aussi la bienvenue
C’est assez urgent à l'approche des fêtes, je me demande ce que je vais bien pouvoir préparer pour qu'il puisse manger de tout sans être malade
j'aimerai lui cuisiner quelque chose qui sort de l'ordinaire afin de lui remonter un peu le moral qui n'est pas au beau fixe en ce moment et avant qu'il ne pique les friandises ou la pitance du chien. Déjà qu'il grogne ça suffit (mon mari pas le chien)
Toutes les suggestions sont les bienvenues et principalement ce que l'on peut préparer a l'avance aussi bien pour l'entrée que le potage, la grosse pièce ou le désert
Merci d'avance pour votre aide
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ben pour la cuisson des alliment à la poële sans gras :feuille de cuisson, au four en papillotte
pour la mayonnaise je vais regarder
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Mayonnaise au fromage blanc
2 personnes
-1 jaune d'oeuf cuit dur
1Cs de moutarde 100g de fromage blanc battu 0%
6 cl de jus de citron
sel poivre
écraser le jaune d'oef et mélanger a la moutarde et le jus de citron
ajouter le fromage
assaisonner fines herbes échalottes
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http://recettes.doctissimo.fr/mayonnaise-sans-huile.htm
je fais la même que je monte avec mon mixer à soupe et j'assaisone selon mes gouts et mes plats .
http://www.recettes.qc.ca/trucs_culinai … .php?id=82
Dernière modification par MLF (13-11-2007 12:27:07)
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Mayonnaise au yaourt
4 personnes :
3Cs d'huile d'olive
3Cs de vinaigre de vin blanc
3 CS de yaourt 0%
1Cs de moutarde forte
1cc de maïzéna
20cl d'eau
délayer la maïzena avec un peu d'eau froide, la verser dans l'eau chaude et cuire 2 mns en remuant jusqu'a épaississement, laisser refroidir. verser la préparation dans un bol et ajouter en fouettant, huile, vinaigre , yaourt et moutarde
se conserve 15 jours au frigot
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le cuit vapeur est très bien pou cuisiner sans gras. Il suffit de rajouter des herbes, des épices soit dans l'eau ou sur les aliments.
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founerie a écrit:
le cuit vapeur est très bien pou cuisiner sans gras. Il suffit de rajouter des herbes, des épices soit dans l'eau ou sur les aliments.
c'est pas bète comme idée, le mien reste dans le fond de l'armoire, et je ne m'en sert que pour les plats qui doivent cuire ou mijoter longtemps
mais c'est une idée à retenir
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MLF a écrit:
http://recettes.doctissimo.fr/mayonnaise-sans-huile.htm
je fais la même que je monte avec mon mixer à soupe et j'assaisone selon mes gouts et mes plats .
http://www.recettes.qc.ca/trucs_culinai … .php?id=82
merci pour le lien,je viens d'aller jeter un coup d'oeil et ça peut être très pratique même dans la vie de tout les jours