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#1  >13-11-2007 12:07:31

blanc-chaton
Perleur averti

Hors ligne

Lieu: nadrin (Belgique)
Date d'inscription: 23-08-2007
Messages: 47
Les créations de blanc-chaton

blanc-chaton

Bonjour
Mon mari est allé chez le médecin la semaine passée et celui ci lui a interdit tout corps gras, pour lui qui aime bien manger et moi qui aime cuisiner c'est une vraie torture. Mais ce qui lui manque le plus c'est la mayonnaise (et pas seulement avec les frites) alors si l'une de vous connait une recette de sauce qui se rapproche du gout mais qui contient pas voir peu de gras, merci de me transmettre votre recette
TOUTES AUTRES PREPARATIONS SANS GRAS est aussi la bienvenue
C’est assez urgent à l'approche des fêtes, je me demande ce que je vais bien pouvoir préparer pour qu'il puisse manger de tout sans être malade
j'aimerai lui cuisiner quelque chose qui sort de l'ordinaire afin de lui remonter un peu le moral qui n'est pas au beau fixe en ce moment et avant qu'il ne pique les friandises ou la pitance du chien. Déjà qu'il grogne ça suffit (mon mari pas le chien)
Toutes les suggestions sont les bienvenues et principalement ce que l'on peut préparer a l'avance aussi bien pour l'entrée que le potage, la grosse pièce ou le désert
Merci d'avance pour votre aide


Que les chiens soient interdits de paradis tendrait à prouver que la fidélité n'est pas considérée comme une vertu cardinale.
 

13-11-2007 12:07:31

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#2  >13-11-2007 12:14:31

marmotte03
Mogwaï du forum

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Lieu: Millery (Rhône 69)
Date d'inscription: 02-06-2006
Messages: 6999
Les créations de marmotte03
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Réponse de marmotte03

ben pour la cuisson des alliment à la poële sans gras :feuille de cuisson, au four en papillotte
pour la mayonnaise je vais regarder


         je serai vraiment mort le jour où vous ne penserez plus à moi
le 31 décémbre 2006, c'était toi mon père, aujourd'hui 14 avril c'est toi ma grand-mère

 

#3  >13-11-2007 12:20:12

marmotte03
Mogwaï du forum

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Lieu: Millery (Rhône 69)
Date d'inscription: 02-06-2006
Messages: 6999
Les créations de marmotte03
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Réponse de marmotte03

Mayonnaise au fromage blanc
2 personnes
-1 jaune d'oeuf cuit dur
1Cs de moutarde 100g de fromage blanc battu 0%
6 cl de jus de citron
sel poivre
écraser le jaune d'oef et mélanger a la moutarde et le jus de citron
ajouter le fromage
assaisonner fines herbes échalottes


         je serai vraiment mort le jour où vous ne penserez plus à moi
le 31 décémbre 2006, c'était toi mon père, aujourd'hui 14 avril c'est toi ma grand-mère

 

#4  >13-11-2007 12:25:13

MLF
Légende du forum

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Lieu: GIGNAC (HERAULT=34)
Date d'inscription: 14-07-2006
Messages: 12789
Les créations de MLF

Réponse de MLF

http://recettes.doctissimo.fr/mayonnaise-sans-huile.htm
je fais la même que je monte avec mon mixer à soupe et j'assaisone selon mes gouts et mes plats .

http://www.recettes.qc.ca/trucs_culinai … .php?id=82

Dernière modification par MLF (13-11-2007 12:27:07)


Il faut savoir apprécier les 'rigolottes' que l'on trouve sur ce forum. MLF
 

#5  >13-11-2007 12:26:53

marmotte03
Mogwaï du forum

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Lieu: Millery (Rhône 69)
Date d'inscription: 02-06-2006
Messages: 6999
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Réponse de marmotte03

Mayonnaise au yaourt
4 personnes :
3Cs d'huile d'olive
3Cs de vinaigre de vin blanc
3 CS de yaourt 0%
1Cs de moutarde forte
1cc de maïzéna
20cl d'eau
délayer la maïzena avec un peu d'eau froide, la verser dans l'eau chaude et cuire 2 mns en remuant jusqu'a épaississement, laisser refroidir. verser la préparation dans un bol et ajouter en fouettant, huile, vinaigre , yaourt et moutarde
se conserve 15 jours au frigot


         je serai vraiment mort le jour où vous ne penserez plus à moi
le 31 décémbre 2006, c'était toi mon père, aujourd'hui 14 avril c'est toi ma grand-mère

 

#6  >13-11-2007 12:54:01

founerie
Grand maître perleur

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Lieu: Amiens (80)
Date d'inscription: 21-04-2007
Messages: 2128
Les créations de founerie

Réponse de founerie

le cuit vapeur est très bien pou  cuisiner sans gras. Il suffit de rajouter des herbes, des épices soit dans l'eau ou sur les aliments.

 

#7  >13-11-2007 13:06:08

blanc-chaton
Perleur averti

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Lieu: nadrin (Belgique)
Date d'inscription: 23-08-2007
Messages: 47
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Réponse de blanc-chaton

founerie a écrit:

le cuit vapeur est très bien pou  cuisiner sans gras. Il suffit de rajouter des herbes, des épices soit dans l'eau ou sur les aliments.

c'est pas bète comme idée, le mien reste dans le fond de l'armoire, et je ne m'en sert que pour les plats qui doivent cuire ou mijoter  longtemps
mais c'est une idée à retenir


Que les chiens soient interdits de paradis tendrait à prouver que la fidélité n'est pas considérée comme une vertu cardinale.
 

#8  >13-11-2007 13:07:32

blanc-chaton
Perleur averti

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Lieu: nadrin (Belgique)
Date d'inscription: 23-08-2007
Messages: 47
Les créations de blanc-chaton

Réponse de blanc-chaton

MLF a écrit:

http://recettes.doctissimo.fr/mayonnaise-sans-huile.htm
je fais la même que je monte avec mon mixer à soupe et j'assaisone selon mes gouts et mes plats .

http://www.recettes.qc.ca/trucs_culinai … .php?id=82

merci pour le lien,je viens d'aller jeter un coup d'oeil et ça peut être très pratique même dans la vie de tout les jours


Que les chiens soient interdits de paradis tendrait à prouver que la fidélité n'est pas considérée comme une vertu cardinale.
 

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