Forum des perles

Pour 6 Chaussons
Préparation : 15 min
Cuisson : 7 – 8 min

Ingrédients :
     1 bloc de pâte brisée toute prête
     200 g de champignons frais ou en boîte
    200 g de mozzarella
     persil frais
     1 petite gousse d’ail

Préparation :
     Si les champignons sont frais, faites les cuire avec l’ail haché dans une poêle avec 1 c-à-s d’huile d’olive. Il faut qu’ils aient perdu toute leur eau. Hors du feu, ajouter le persil finement ciselé. Salez et poivré.
     Etalez la pâte et découpez 6 parts égales.
     Préchauffer le four à 200 °C.
     Sur la moitié de chaque part de pâte, superposez plusieurs couches de champignons, mozzarella coupée en dé. Tassez bien. Mouillez les bords avec de l’eau. Rabattez la seconde moitié pour fermer le chausson. Pincez fortement les bords sur au moins 1 cm de large pour souder les bords.
     Mettez les au min 5 min au frigo.
     Placez les sur du papier cuisson et enfournez 7 à 8 min. Il faut que la mozzarella soit fondante.


Faire attention à la cuisson. Ils brûlent vite.

Vous pouvez badigeonner les chaussons avec un blanc d’œuf avant de les mettre au frigo.

Vous pouvez ne faire que 2 gros chaussons si c’est le plat principal.