Forum des perles

cosmos · >24-08-2007 20:57:57

je fais un repas d'anniversaire en famille, fin septembre pour fêter les 20 ans de ma fille ainée, nous serons 16 personnes.
j'ai décidé de faire un couscous mais voilà j'ai un problème pour l'entrée, j'ai un manque d'inspiration confus
Avez vous des idées ?
merci aux zorro

Annonces · 24-08-2007 20:57:57

Flo · >24-08-2007 20:59:14

Une petite salade avec des olives ??

kikine2402 · >24-08-2007 21:01:19

Quelquechose de léger, comme par exemple une terine froide (légumes, poissons...)

Flo · >24-08-2007 21:02:40

Ou du pâté et de la tapenade sur du pain ^^
J'aime ça ^^

cosmos · >24-08-2007 21:02:50

J'avais pensé à une petite salade un peu originale, j'en avis fais une pour les 17 ans de la petite soeur,
Salade verte, quartier de pamplemousse, crevettes, avocats, tomates cerises servis avec une aioli présentée dans des assiettes individuelles mais je ne peux pas recommencer, c'est les même invités reflexion

Flo · >24-08-2007 21:07:10

Ou du saumon avec du citron sur des tosts

kikine2402 · >24-08-2007 21:12:15

Ou bien un cocktail de crevettes

Flo · >24-08-2007 21:19:49

Bonne idée !! reflexion

MLF · >24-08-2007 22:22:32

Personnellement quand je fais du couscous : c'est à la mode du sud tunisien, en plat unique sans aucune entrée. En revanche si je devais rajouter une salade : ce serait une salade "juive (sans racisme)" faite de petites carottes nouvelles tendres, et petits navets longs tendres épluchés et coupés très fin en rondelles a la gondole et une sauce filet de citrons+ huile d'olive + sel et harissa. Juste en mise en bouche. Pour le dessert : une bonne salade de grenades avec une peu de sucre et de l'eau de fleur d'oranger et quelques feuilles de menthe en déco. MLF

founerie · >24-08-2007 22:32:23

Lorsque je fais des gros plats consistants tel que le couscous, je ne fais pas d'entrées ms un apéritif plus copieux :des toasts, des roulés de jambon , des verines, des rondelles de saucissons....(assez peu de biscuit en fait)

B.D · >24-08-2007 23:54:39

MLF a écrit:
Personnellement quand je fais du couscous : c'est à la mode du sud tunisien, en plat unique sans aucune entrée. En revanche si je devais rajouter une salade : ce serait une salade "juive (sans racisme)" faite de petites carottes nouvelles tendres, et petits navets longs tendres épluchés et coupés très fin en rondelles a la gondole et une sauce filet de citrons+ huile d'olive + sel et harissa. Juste en mise en bouche. Pour le dessert : une bonne salade de grenades avec une peu de sucre et de l'eau de fleur d'oranger et quelques feuilles de menthe en déco. MLF

Idem! wink

cosmos · >25-08-2007 18:45:20

founerie a écrit:
Lorsque je fais des gros plats consistants tel que le couscous, je ne fais pas d'entrées ms un apéritif plus copieux :des toasts, des roulés de jambon , des verines, des rondelles de saucissons....(assez peu de biscuit en fait)

Je crois que je fais un bel assortiment de petites choses pour l'apéritif.

je voudrais bien me lançer dans les verrines, mais je ne possède aucune recette roll

Avez vous des recettes de verrines assez rapides à réaliser ???

merci

topoline · >25-08-2007 18:48:49

cosmos a écrit:
founerie a écrit:
Lorsque je fais des gros plats consistants tel que le couscous, je ne fais pas d'entrées ms un apéritif plus copieux :des toasts, des roulés de jambon , des verines, des rondelles de saucissons....(assez peu de biscuit en fait)
Je crois que je fais un bel assortiment de petites choses pour l'apéritif.

je voudrais bien me lançer dans les verrines, mais je ne possède aucune recette

Avez vous des recettes de verrines assez rapides à réaliser ???

merci

www.marmiton.org tu trouvera ton bonheur wink

cosmos · >25-08-2007 18:55:09

topoline a écrit:
cosmos a écrit:
founerie a écrit:
Lorsque je fais des gros plats consistants tel que le couscous, je ne fais pas d'entrées ms un apéritif plus copieux :des toasts, des roulés de jambon , des verines, des rondelles de saucissons....(assez peu de biscuit en fait)
Je crois que je fais un bel assortiment de petites choses pour l'apéritif.

je voudrais bien me lançer dans les verrines, mais je ne possède aucune recette

Avez vous des recettes de verrines assez rapides à réaliser ???

merci
www.marmiton.org tu trouvera ton bonheur

Que suis-je bête de ne pas avoir pensé à ce super site, il y a des bonnes recettes que j'ai testées zarb