Forum des perles

Recette très originale et bien du midi
Avis du nutritionniste : ce plat + belle salade fraîche + fromage et grande salade de fruits frais = parfait
Ingrédients : pour 2 personnes
   2 poivrons
   1 boite de brandade de morue =190 g environ
   2 pommes de terres moyennes cuites à l'eau
   1 grosse cuil à soupe de pain rassis grossièrement émietté
   petit plat allant au four
   préchauffer four a 200°
Préparation
   *Laver vos poivrons et couper les en 2 dans le sens de la longueur et les pré-cuire 2 min sous couvert au four à µ onde
   *Pendant ce temps écraser grossièrement à la fourchette vos 2 P. de terre et les mélanger à la brandade de morue.
   *Farcissez vos 4 demis poivrons
   * un peu de chapelure grossière
   * Cuire 25 min au four jusqu' à ce que la chapelure soit dorée
Ce plat se mange très bien chaud ou tiède presque froid
Régalez vous bien. MLF