verrines tiramisu citron: On en parle sur le forum!

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• verrines tiramisu citron
  voici mes 1er verrine sucrées d'habitude je fais que des entrées. ça change un peu et c'est super bon. La recette sera bientôt sur mon blog.
  
  
• Il Tiramisù
  La légende veut que ce dessert ait été inventé par le valet de Giacomo Casanova, noble vénitien très connu pour son pouvoir sur les femmes 500 g de mascarpone 5 jaunes d'oeufs 5 cuillères à soupe rases de sucre 1 tasse de café froid ( moi je le préfère non sucré!) ou de liqueur au café des boudoirs du cacao amer battre les jaunes d'oeuf et le sucre jsqu'à obtenir un mélange bien blanc et mousseux ajouter ensuite le mascarpone tout doucement tremper les boudoirs dans les café froid et les disposer dans un plat rectangulaire recouvrir de la crème mettre au frigo pendant 4-5 h saupoudrez de cacao avant de servir NB: le sucre peut etre remplacé par le fructose en diminuant la dose de moitié à peu près!
  
  
• Tiramisu à la framboise
  Bon celle là, c'est la mienne... enfin arrangée avec une recette de base quand même ! Mais je sais plus du tout où j'ai pris la recette de base... Ingrédients pour 4 à 6 personnes... 4 oeufs (ou 3 gros) 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillié 250g mascarpone 24 biscuits à la cuillère un peu de lait 500g de framboise... Faire tremper les biscuits dans un peu de lait. Les mettre dans un plat en recouvrant le fond. ATTENTION... PENSER A GARDER QQ FRAMBOISES POUR LA DECO !!! Ecraser les framboises à la fourchette, les mélanger avec 30g de sucre environ. Recouvrir les biscuits avec ce mélange. Mettre au frais le temps de préparer le reste... Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes avec le reste du sucre et le sucre vanillié jusqu'à blanchiment du mélange. Ajouter le mascarpone, et mélanger au fouet. Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer au mélange précédent. Tout verser sur les framboises. Mettre au frigo pendant au moins 24h, mais 48h c'est mieux ! Faire la déco...
  
  
• Verrines maison !
  Voici quelques une des verrines que je prends plaisir à faire quand je reçois! désolée pour les photos prises le soir avec le flasch :confus: * ratatouille, crème de fromage de chèvre et crumble: d'autres photos à la prochaine invitation :)
  
  
• Tiramisu au melon
  Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez le sucre et la mascarpone aux jaunes et battez jusqu'à obtention d'une crème. Montez les blancs en neige très fermes. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone. Gardez au frais. Ouvrez le melon en deux, épépinez-le. Coupez le melon en tranches fines et retirez la peau. Trempez les biscuits dans la liqueur de melon et garnissez-en le fond de 6 petits ramequins. Recouvrez les biscuits d'une couche de crème jusqu'à la moitié des moules. Faites une couche de lamelles de melon puis une nouvelle couche de crème. Réservez au frais pendant deux heures. Au moment de servir, décorez de lamelles de melon.
  
  
• Voici mes 1ères verrines
  pour celle qui ont des recettes je prends :ptdr :ptdr
  
  
• puisqu'on parle de verrines...
  Je suis comme vous j'adore les verrines!! alors voici la verrine gambas marinées/crème d'avocat
  
  
• parure citron par sandra51
  Très sympa :extra:
  
  
• Tartelettes à la crème citron
  Tartelettes à la crème citron Préparation : 15 min Cuisson : 30 à 35 min, th 6/7 ou 200°C Ingrédient pour 6 tartelettes ou une grande tarte 250 G de pâte sablée Crème citron : 2 œufs + 1 jaune 1cuillaire à soupe bombée de maïzena 1 zeste de citron rapé + 75ml de jus de citron 100G de sucre 75G de beurre Faites préchauffer le four ,th 6/7 ou 200°C , sans la grille Garnissait vos ou votre moule de pâte sablé , piquet légèrement la pâte et disposez des haricots secs pour que la patte ne s’élève pas à la cuisson. Faite cuire , puit démoulé et laissez refroidir . Crème citron : Dans un récipient qui passe au micro onde , mélangez à laide d’un fouet les œufs , le sucre , la maïzena délayée dans le jus de citron et le zeste râpé. Faite cuire 2min au micro-ondes puissanse 650Watts restitués. Fouettez à nouveau la préparation et faites cuire à nouveau 2min. Terminé en ajoutant petit à petit le beur Vous obtenait un mélange homogène Garnissez vos moule et laissez refroidir Astuce : préparé des petite tartelette en pâte d’avance que vous gardez dans une boite hermétique si des invité arrive à l’improviste la crème au citron se réalise en a peine 10 min Tartelettes à la crème citron meringué Un blanc d’œuf (reste de le crème citron) Une pincé de sel ou de bicarbonate alimentaire (pour monté le blanc) Deux cuillère à soupe bombé de sucre Suivre la même recette que « Tartelettes à la crème citron » , mais resservez le blanc d’un œuf (il en reste un dans la resette ) mètre la pincé de sel puis les monté en neige , ajouté le sucre et monté en meringue. Étaler la meringue sur la tarte ou les tartelettes puis passer au four quelques minute pour faire doré la meringue Voilà c’est fait et c’est même très bon ! La voilà :
  
  
• cake au citron, pignons grillés et pistaches
  Cake au citron, pignons grillés et pistaches Ingrédients : 270gr de farine 3citrons non traités 4oeufs 150gr de beurre 150gr de sucre en poudre+2cuillerées à soupe 1 sachet de levure chimique 150gr de pistaches décortiquées (non salées) 120 gr de pignons de pin Préchauffer le four à 210° (th7), prélevez le zeste de 2 citrons.dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu doux, ajoutez le jus de 2 citrons, mélangez et laissez refroidir. Chauffez une poêle antiadhésive et faites griller les pignons sans ajouter de matière grasse.dans une jatte ,mélangez au fouet le sucre et la farine additionnée de la levure,puis ajoutez les œufs un à un ,en versant le beurre au citron petit à petit. Lissez bien la pâte à la spatule ou mixeur. Incorporez à la pâte les pistaches, les pignons grillés et le zeste de citron. Versez la pâte dans un moule à cake. Placez au four et faite cuire 50 mm four à 180° Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre. Si le cake cuit trop vite le couvrir d’une feuille de papier d’aluminium. Dans une casserole, faites un sirop avec du jus de citron restant (5cl) et 2 cuillerées à soupe de sucre.arrosez le cake à sa sortie du four .laissez tiédir avant de démouler.
  
  
• parure estampe bleu citron de Yolande
  notre Castafiore est la reine des estampes!
  
  
• Parure bague et BO estampe bleu citron par Yolande
  superbe parure ,les estampes non plus de secret pour toi :bravo: :bravo: :bravo:
  
  

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