tiramisu au melon: On en parle sur le forum!

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• Tiramisu au melon
  Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez le sucre et la mascarpone aux jaunes et battez jusqu'à obtention d'une crème. Montez les blancs en neige très fermes. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone. Gardez au frais. Ouvrez le melon en deux, épépinez-le. Coupez le melon en tranches fines et retirez la peau. Trempez les biscuits dans la liqueur de melon et garnissez-en le fond de 6 petits ramequins. Recouvrez les biscuits d'une couche de crème jusqu'à la moitié des moules. Faites une couche de lamelles de melon puis une nouvelle couche de crème. Réservez au frais pendant deux heures. Au moment de servir, décorez de lamelles de melon.
  
  
• chapeau melon et bottes de cuir
  kikoo popins popines, ce we on était invités aux 30 ans d'une copine (eh oui c'est l'année) et la soirée avait pour thème: déguisement série télé et dessins animés, et donc avec Mister, on a fait chapeau melon et bottes de cuir avec Emma Peel et John Steed comme je devais passer chez le coiffeur pour couper les pointes , j'en ai profité pour faire un brushing! (mais bon 2h30 chez le coiffeur c'est long quand même... moi qui y vais jamais!!! :zarb: ) et voilà ce que ça a donné: chez le coiffeur: pour la petite histoire j'ai quand même réussi à craquer la robe assez vite, :ptdr heureusement j'en avais pris une autre pour me changer! :lol:
  
  
• Il Tiramisù
  La légende veut que ce dessert ait été inventé par le valet de Giacomo Casanova, noble vénitien très connu pour son pouvoir sur les femmes 500 g de mascarpone 5 jaunes d'oeufs 5 cuillères à soupe rases de sucre 1 tasse de café froid ( moi je le préfère non sucré!) ou de liqueur au café des boudoirs du cacao amer battre les jaunes d'oeuf et le sucre jsqu'à obtenir un mélange bien blanc et mousseux ajouter ensuite le mascarpone tout doucement tremper les boudoirs dans les café froid et les disposer dans un plat rectangulaire recouvrir de la crème mettre au frigo pendant 4-5 h saupoudrez de cacao avant de servir NB: le sucre peut etre remplacé par le fructose en diminuant la dose de moitié à peu près!
  
  
• Tiramisu à la framboise
  Bon celle là, c'est la mienne... enfin arrangée avec une recette de base quand même ! Mais je sais plus du tout où j'ai pris la recette de base... Ingrédients pour 4 à 6 personnes... 4 oeufs (ou 3 gros) 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillié 250g mascarpone 24 biscuits à la cuillère un peu de lait 500g de framboise... Faire tremper les biscuits dans un peu de lait. Les mettre dans un plat en recouvrant le fond. ATTENTION... PENSER A GARDER QQ FRAMBOISES POUR LA DECO !!! Ecraser les framboises à la fourchette, les mélanger avec 30g de sucre environ. Recouvrir les biscuits avec ce mélange. Mettre au frais le temps de préparer le reste... Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes avec le reste du sucre et le sucre vanillié jusqu'à blanchiment du mélange. Ajouter le mascarpone, et mélanger au fouet. Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer au mélange précédent. Tout verser sur les framboises. Mettre au frigo pendant au moins 24h, mais 48h c'est mieux ! Faire la déco...
  
  
• verrines tiramisu citron
  voici mes 1er verrine sucrées d'habitude je fais que des entrées. ça change un peu et c'est super bon. La recette sera bientôt sur mon blog.
  
  

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