terminologie creme pate: On en parle sur le forum!

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• terminologie "crème de pâte"
  Je m'adresse aux cuisinières québecoises en particulier j'ai acheté un livre de recettes du Québec et j'aimerais savoir si quelqu'un connaît la traduction en cuisine française de " Crème de pâte ", je ne vois pas à quoi ça correspond merci d'avance
  
  
• Collier pâte polymére "crème brulée " par ptiteperlenacree
  :confus: je n'arrive pas à voir ta créa, pourrais-tu nous remettre une photo plus grande STP ? ;)
  
  
• Crème patissière facile
  Pour 5 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min il faut voir comment réagit la crème.  Dans un mixer, mettez les jaunes d’œufs, le lait, la maïzena, la vanille et le sucre. Mixez intimement. La préparation doit être homogène.  Versez la préparation dans une casserole et mettez à chauffer sur feu moyen. Remuez doucement et sans cesse.  Quand la crème épaissit, remuez vigoureusement pour ne pas qu’elle accroche au fond de la casserole. Lorsqu’elle nappe fortement le fouet, retirez du feu.  Récupérez la crème dans un saladier ou un bol et attendez son total refroidissement (frigo) avant de consommer. Attention à la cuisson. Il faut remuer très vite pour éviter les grumeaux (fouet manuel ou électrique). Vous pouvez remplacer l’extrait de vanille pour du rhum, de l’eau de fleur d’oranger… Cette crème peut se manger seul, garnir les fonds de tarte, les choux…
  
  
• Crème pour les mains
  Coucou, Connaissez vous le nom de la crème pour les mains, qu'elles ont abimés la peau, la peau ouvert (comme presque couper) au bout quelques les doigts et milieu de doigts je ne sais pas comment dire? Même chose pour les pieds. Parfois, les mains grattent. Ma peau est fragile depuis quand j'étais petite. Pouvez-vous m'aider? Je crois c'est à cause la saison qui change et mes doigts ont parfois douleurs à cause d'envie gratter et ça deviennent ouvert la peau mais petit et un peu partout sur les doigts, ça pique!!! J'espère que vous me comprenez :confus:
  
  
• Sautoir crème par alexia
  :bravo: Il est superbe :extra: Très jolis coloris
  
  
• Crème caramel au Tapioca
  Caramel - 150g de sucre - 8 c. à soupe d'eau Crème -100g de tapioca -1l de lait bouillant vanillé -2 jaune d'oeufs -2 blanc battu en neige -au choix , rien, fruits confits , raisin secs ... Préparation : 5 min Cuisson : 10min Faite tomber le tapioca en pluie dans le lait bouillant et tourné pendant 10min environ , il faut que le tapioca soi transparent et épais . Ajouté les 2 jaune d'oeufs hors du feu en remuant rapidement pour ne pas qu'il cuise puis réserver la préparation. Préparer le caramel , bien surveiller , dès qu'il et bien doré et sent bon le caramel retirer du feu et ajouter votre préparation de tapioca immédiatement en faisant attention au projection possible (éloigné vous au maximum). Laissez tiédir , puis monter les blanc en neige et les ajouter délicatement à la préparation! Ajoutez à votre guise fruits confits , raisin secs ... Moi personnellement je préfère nature ! Dressé dans de petite verrine ou dans un plat en verre ! sa fasai un bon moment que je n'en avai pas fait , pourtan c'est super bon et rapide j'en ai fai une se matin , le petit loulou que je garde c'et ragalé à midi :ptdr je suis en plain dans les recette en se moment j'en ai mi quelque une sur mon nouveau blog et jespere avoir le tempsvd'en metre d'autre cette semain ;)
  
  
• Sautoir créme par zizine
  :quoi: J'ADORE les sautoirs :bravo: :bravo: :bravo: En plus il y a du violet :extra: :extra:
  
  
• Tartelettes à la crème citron
  Tartelettes à la crème citron Préparation : 15 min Cuisson : 30 à 35 min, th 6/7 ou 200°C Ingrédient pour 6 tartelettes ou une grande tarte 250 G de pâte sablée Crème citron : 2 œufs + 1 jaune 1cuillaire à soupe bombée de maïzena 1 zeste de citron rapé + 75ml de jus de citron 100G de sucre 75G de beurre Faites préchauffer le four ,th 6/7 ou 200°C , sans la grille Garnissait vos ou votre moule de pâte sablé , piquet légèrement la pâte et disposez des haricots secs pour que la patte ne s’élève pas à la cuisson. Faite cuire , puit démoulé et laissez refroidir . Crème citron : Dans un récipient qui passe au micro onde , mélangez à laide d’un fouet les œufs , le sucre , la maïzena délayée dans le jus de citron et le zeste râpé. Faite cuire 2min au micro-ondes puissanse 650Watts restitués. Fouettez à nouveau la préparation et faites cuire à nouveau 2min. Terminé en ajoutant petit à petit le beur Vous obtenait un mélange homogène Garnissez vos moule et laissez refroidir Astuce : préparé des petite tartelette en pâte d’avance que vous gardez dans une boite hermétique si des invité arrive à l’improviste la crème au citron se réalise en a peine 10 min Tartelettes à la crème citron meringué Un blanc d’œuf (reste de le crème citron) Une pincé de sel ou de bicarbonate alimentaire (pour monté le blanc) Deux cuillère à soupe bombé de sucre Suivre la même recette que « Tartelettes à la crème citron » , mais resservez le blanc d’un œuf (il en reste un dans la resette ) mètre la pincé de sel puis les monté en neige , ajouté le sucre et monté en meringue. Étaler la meringue sur la tarte ou les tartelettes puis passer au four quelques minute pour faire doré la meringue Voilà c’est fait et c’est même très bon ! La voilà :
  
  
• Bracelet crème et cuivre par Alexia
  :quoi: :bravo: il est superbe. J'adore tous ces bracelet style GAS, et celui-la j'aime beaucoup le blanc associé au cuivre Petite question, car le mien est tout détendu et les calottes ne "collent" plus vraiment aux perles. Y a t'il une astuce ? En sachant que je ne veux pas les coller, car si un jour le bracelet ne me plait plus je peux réutiliser les perles et les calottes séparemment.
  
  
• Bracelet café crème par founerie
  Et bien, j'en reprendrais volontiers un petit, de café crème comme celui-ci! :extra:
  
  
• Galette des rois à la crème de marrons
  Galette des rois cévenole à la crème de marrons Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 pâtes feuilletées - 1 oeuf + 1 jaune - 100 g de beurre ramolli au micro-ondes - 100 g de sucre - 125 g de poudre d'amandes - 1 petite boîte de crème de marrons (100 g) - 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère - 1 cuillère à soupe de farine - fève et couronne Préparation : Préchauffer le four à 180°C (Th 6). Mélanger : le beurre mou + le sucre + la poudre d'amandes + la crème de marron + la farine + l'extrait d'amande amère + 1 oeuf. Etaler le 1er disque de pâte feuilletée sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé; la piquer avec une fourchette. Etaler la préparation jusqu'à 1,5 cm du bord, glisser la fève dedans, et mouiller le bord de la pâte. Poser dessus le 2ème disque de pâte et souder les 2 pâtes ensemble, sur le pourtour avec les doigts. Dessiner des rayures sur le dessus avec la pointe du couteau, sans percer la pâte ! Avec un pinceau, badigeonner le dessus avec un mélange de jaune d'oeuf sucré. Mettre au four pendant environ 25 min (à suveiller !).
  
  
• Parure Café Crème par annamorphosee
  très belle parure :bravo:
  
  
• Sucre à la crème - Made in quebec
  INGRÉDIENTS 2 tasses (400 g) de cassonade bien tassée 1 tasse (250 ml) de crème 35% 8 grosses guimauves coupées en 4 LES ÉTAPES Mettre les ingrédients dans un bol de 8 tasses (2 L) et plus. Cuire au micro-onde à haute intensité pendant 10 minutes. Ajouter les guimauves. Bien brasser avec un malaxeur 5 minutes. Verser dans un moule beurré et laisser refroidir Voila un petit dessert québécois, et bien d'autres à venir!!!
  
  
• collier asymétrique choco crème par etoile851
  il est très beau , mais je trouve qu'il devrait plus ce voir de l'autre côte de ton cou , tu peux faire une photo non porté stp :bravo:
  
  
• Cherche Recette Galette Des Rois A La Creme De Marrons
  Qui pourrait m'aider à trouver une recette de galette à la créme de marrons (mon boulanger en fait et c'est un vrai délice, autant que celle aux poires-chocolat) ?:bikou:
  
  
• La pâte à sel !!
  :quoi: :quoi: :quoi: :quoi: tu es super douée en dessin :bravo: :bravo: :bravo: :bravo: et la pate à sel sympas :bravo:
  
  
• machine à pâte
  bonjour, j'ai vu sur ebay une machine pour faire des perles de meme calibre (3 types de perles possible) pour 10 € . je me demandais si ca vallait le coup? je sais aussi qu'il existe une machine pour étaler la pâte. c'est intéressant? on peut s'en passer?
  
  
• Pate Polymere
  Bonsoir à toutes et à tous ! Je suis une passionnée des travaux manuels et depuis quelques mois je me suis lancée dans la pâte polymère. Je suis ouverte aux critiques alors n'hesitez pas à me dire ce que vous en pensez !! :bikou:
  
  
• pâte à rêve
  beaucoup plus légere que la fimo je vous la conseil, trés agréable à modeler :extra:
  
  
• pâte polymère
  bonjour, je veux savoir comment on prépare la pâte polymère (composants chimiques), et est-ce que c'est facile de la réaliser chez soi ?? MERCI
  
  

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