pot ail echatlottes oignons: On en parle sur le forum!

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• Pot pour Ail, échatlottes et oignons
  Sympa ces petits pots pour une cuisine !
  
  
• Foies de Volailles et sa compotée d' oignons.
  Cela donne un air de fêtes mais pas chèr. 1) Compotée d' Oignons Vous pouvez la préparer la veille pour gagner du temps car c'est le plus long. Personnellement j'en prépare en grande quantite et le surplus je le congèle pour l'avoir sous la main. Prendre 1 oignon moyen par coeur d'artichauds et donc nombre de personne. Eplucher les oignons et les émincer aussi finement que possible. Les mettre à blondir tout doucement dans une casserole avec 1 cuil à soupe d'huile. Quand ils sont blonds et translucides, ajouter du vin rouge à raz,puis 1 cuillère de miel, puis sel, et poivre , couvrir et laisser mijoter une bonne demi-heure. 2) Le plat: Dans une grande casserole d'eau salée et vinaigrée faire décongeler les coeurs d'artichauds et les chauffer. Pendant ce temps réchauffer votre compotée si celle ci à été préparée la veille. Et fariner les foies et les faire revenir vite fait dans une poêle : il faut que le coeur des foies reste rosé . Sur un plat chaud: disposer les coeurs d'artichauds, les foies et la compotée d'oignons ===> Régal assuré. MLF
  
  

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