galette au camembert: On en parle sur le forum!

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• Galette au camembert
  
  
  
• Tarte Normande au camembert
  Pour 6 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 35
  
  
• Galette des rois
  250 gr de poudre d'amandes 200g de beurre 250g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 4 d'oeufs (3 pour le mélange et 1 jaune pour dorer le gateau) 2 cuillères a soupe de rhum 2 pâtes feuilletées Séparer les 3 blancs des jaunes d'oeufs. Incorporer aux blancs la poudre d'amande, puis sucres, rhum et jaunes d'oeufs. Finir en ajoutant le beurre manié. Etaler une pâte feuilletée. Déposer le mélange. N'oubliez pas la fève! Badigeonner d'eau tout le tour de la pâte feuilletée pour coller la 2eme. Poser ainsi votre 2eme pâte feuilletée, coller la sur la 1ere avec de l'eau. Faites des petits boudins tout autour avec la pâte pour que l'interieur ne sorte pas. faire des stries au couteau et badigeonnez de jaune d'oeuf pour dorer la galette. Cuire si possible dans un plat rond a bords hauts (style plat a tarte) si jamais ca deborde, y'en n'a pas plein le four :zarb: Dès que le dessus est bien doré et gonflé, sortez du four! Un régal. Après en avoir fait et refait et re re fait, je mets un peu moins de beurre et de sucre, ainsi, elle est moins ecoeurante. Bon appétit! Et n'oubliez pas de fabriquer une couronne pour les plus petits! Quoique vu que c'est pour le nouvel an, les grands ayant bu un petit coup seront ravis de porter la couronne :ptdr
  
  
• galette des rois
  pour celle qui ne l'auraient pas vue sur mon blog :D un peu de pub en passant :lol: :lol: :lol: pour les gourmandes !!! galette poires chocolat mais ceci est une autre recette :D :lol: :lol: :lol:
  
  
• galette aux poires et au chocolat
  Ingrédients (6 personnes) 400 gr de pâte feuilletée (ou deux pâtes feuilletées) 3 poires 1 jaune d’œuf Pour le sirop de cuisson des poires 200 gr de sucre en morceaux 1 gousse de vanille Pour la crème au chocolat 100 gr de chocolat noir 100 gr d’amandes en poudre 100 gr de sucre glace 100 gr de beurre 2 jaunes d’œufs 2 sachets de sucre vanillé Préparez le sirop de cuisson des poires, versez 50 cl d’eau dans une casserole, ajoutez le sucre en morceaux et la gousse de vanille fendue en deux, amenez à ébullition, laissez frémir environ 10 mn. Pelez les poires, coupez les en quatre et éliminer les cœurs et les pépins, plongez ces quartiers de poires dans le sirop et laissez les pocher 15mn. Égouttez-les. Pendant ce temps, préparez la crème au chocolat Cassez le chocolat en morceaux .mettez le dans une casserole avec le beurre divisé en noisette. Faites fondre au bain marie sur feu doux. Mélangez la préparation pour qu’elle soit bien lisse, laissez refroidir à température ambiante. Dans un saladier mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre glace, le sucre vanillé, et le mélange chocolat, beurre refroidi, ajoutez ensuite les amandes en poudre. Préchauffez le four à 210°th 7 découpez la pâte feuilletée en deux part égales. Étalez ces parts en deux disques de 25cm de diamètre. Posez l’un des disques sur une plaque à pâtisserie étalez dessus la crème au chocolat jusqu’à 2cm du bord, disposez en étoile les quartiers de poires Badigeonnez le bord de la pâte de jaune d’œuf battu avec un peu d’eau, posez par-dessus le second disque de pâte et soudez les deux disques, étalez le reste du jaune d’œuf battu sur la surface de la galette. Avec la pointe d’un couteau dessinez des quadrillages. Enfournez pour 30 mn, laissez reposer 5mndans le four éteint, dégustez chaud ou tiède
  
  
• Galette des rois à la crème de marrons
  Galette des rois cévenole à la crème de marrons Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 pâtes feuilletées - 1 oeuf + 1 jaune - 100 g de beurre ramolli au micro-ondes - 100 g de sucre - 125 g de poudre d'amandes - 1 petite boîte de crème de marrons (100 g) - 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère - 1 cuillère à soupe de farine - fève et couronne Préparation : Préchauffer le four à 180°C (Th 6). Mélanger : le beurre mou + le sucre + la poudre d'amandes + la crème de marron + la farine + l'extrait d'amande amère + 1 oeuf. Etaler le 1er disque de pâte feuilletée sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé; la piquer avec une fourchette. Etaler la préparation jusqu'à 1,5 cm du bord, glisser la fève dedans, et mouiller le bord de la pâte. Poser dessus le 2ème disque de pâte et souder les 2 pâtes ensemble, sur le pourtour avec les doigts. Dessiner des rayures sur le dessus avec la pointe du couteau, sans percer la pâte ! Avec un pinceau, badigeonner le dessus avec un mélange de jaune d'oeuf sucré. Mettre au four pendant environ 25 min (à suveiller !).
  
  
• Cherche Recette Galette Des Rois A La Creme De Marrons
  Qui pourrait m'aider à trouver une recette de galette à la créme de marrons (mon boulanger en fait et c'est un vrai délice, autant que celle aux poires-chocolat) ?:bikou:
  
  
• Création de petite galette de pain ronde à ma façon , idée du jour !
  Et encore une petit idée , hi hi hi Je me suis basés sur ma recette de fougasse et voila se que cela à donné Pour une fougasse de 500g 150ml d'eau à température ambiante 2 cuillerées à soupe d'huile ( de pépin de raisin de noix , d'olive au choix) 1 sachez de levure de boulangé 250g de Farine T55 5g de sel fin 2 grosses cuillères à soupe de persille iofilisé 1 bonne pincé de paprika pour la couleur Versez tout les ingrédient dans l'ordre dans votre machine à pain , choisissez le programme pâte à levée . Une foi le programme terminé , fariné votre plan de travail , formé un boudin que vous couperez en 6 partit égale . Prenez chaque petit morceau de pâte et étalé en petit rond , que vous déposerai sur une feuille de cuisson . Enfourné et laisser levé 15min four éteint ( moi j'allume le four au minimum pour que la pâte monte plus), puis faite cuire 12min environ à 220°C th8 ! Une foi tiédi ouvré les sur le coté sur une moitié et fourré les à votre guise de viande , de thon avec crudité , de terrine ... J'ai desidé de les remplire de salade , oeufs , mayonaise , cornifon , tomate et thon .
  
  

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